仕入れは真剣勝負。
私の選んだ肉が
大東園の味です。


本店料理長 松村




INTERVIEW






現在の仕事に対する
やりがいを教えてください。

自分の目と指と舌で間違いない仕入れた肉をお客様が美味しいと言って頂けるのが一番の幸せです。
また、スタッフを育成していく中で、少しづつでも大東園のこだわりを感じ仕事にあらわれると嬉しいですね。




趣味を教えてください。

お城や寺、神社など古い建物巡りが好きです。他はドライブ、食べる事、お酒。












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